새끼여우가 마음대로 먹고, 가고, 즐기며 힘껏 행복해지는 세상

• [요리 초보] 냉털! 계란말이 & 감자볶음 & 계란찜 파프리카 깻잎 계란말이계란 4개계란을 볼에 깨서 소금 1/2 작은술, 후추 약간 넣고알끈이 없도록 젓가락으로 충분히 풀기 파프리카 1/2개흐르는 물에 문질러 씻고 키친타월로 물기 제거0.5cm 잘게 깍뚝 썰기 깻잎 4장가볍게 씻어 물기 털고겹친 뒤 말아서 곱게 채(=실) 썰기 대파 1큰술씻어 흰, 연두 부분만 잘게 다지기 팬을 약불로 예열식용유 1큰술 두른 뒤 키친타월로 얇게 골고루 문질러 코팅 계란물 1/3만 붓고파프리카, 깻잎, 대파 너무 두껍지 않게 골고루 뿌림가장자리부터 70% 정도 익으면 앞에서 뒤로 돌돌 말기 말아놓은 롤을 팬 한쪽에 두고 팬 바닥을 다시 살짝 기름칠남은 계란물의 절반을 붓고 다시 말기 마지막 남은 계란물을 또 부어 3겹으로 말아 겉면만 살짝 노릇하게 굴려 마무리도마 위에서 1.. 2025.09.01
• [요리 초보] 내가 보려고 정리하는 전자레인지 양배추찜 재료 및 손질법양배추 1/4통- 네모 모양으로 4면 잘라주기- 찬물에 식초 2큰술 넣고 2 ~ 3분 담궈주기 *잔류 농약 제거- 헹군 뒤 체에 받치되, 물기 살짝 머금고 있게.- 전자레인지용 용기에 넣고 전자레인지에 4분 30초 ~ 5분 돌리기 *뚜껑이 없으면 비닐랩을 덮고 구멍 몇 개 뚫어주기 2025.09.01
• [요리 초보] 내가 보려고 정리하는 월남쌈 레시피(ft. 집들이 음식) 재료 및 손질법 빨강 파프리카 1개노랑 파프리카 1개주황 파프리카 1개- 흐르는 물에 세척- 꼭지 부분을 칼로 잘라내고 안쪽 씨와 하얀 막 제거- 길쭉하게 0.5cm 두께로 채 썰기 양파 1개- 겉껍질 벗긴 후 흐르는 물에 세척- 매운맛 줄이려면 찬물에 5분 담갔다가 체에 밭쳐 물기 제거- 물 + 식초 2큰술 + 설탕 1큰술 + 고운 소금 1/6큰술 넣고 조물조물해서 10 ~ 15분 정도 절이기- 키친타월 이용해 물기 제거- 가늘게 채 썰기 깻잎 20 ~ 30장- 흐르는 물에 세척- 키친타월로 물기 톡톡 제거- 끝 부분 줄기만 살짝 잘라내고 (채 썰기) 양배추 1/4통- 겉잎은 떼어내고 안쪽 잎을 흐르는 물에 세척- 아삭한 식감을 위해 찬물에 살짝 담갔다가 체에 밭쳐 물기 제거- 얇게 채 썰기 크래미(.. 2025.08.28
• [파주/맛집] 파주 프리미엄 아울렛 맛집 👉🏻바다상회해물칼국수 파주본점 파주 신세계 프리미엄 아울렛블랙프라이데이!얼마 전 쓱데이 + 연말을 맞아 파주 신세계 프리미엄 아울렛에 다녀왔습니다. 아울렛이 워낙 넓어서인지 쓱데이 치고는 생각보다 사람이 붐비지 않았고, 할인율도 커서 좋았어요. 웬만하면 인터넷보다 저렴하거나 적어도 인터넷과 같으니 새삼 아울렛의 가격 경쟁력에 놀랐더랬죠. 이제는 블랙프라이데이 세일을 할테니 할인율이 더 좋겠죠? 하지만 파주 신세계 프리미엄 아울렛에 간단한 브런치나 간식거리 외에 식사를 할 만한 매장은 딱히 없는 게 안타까운 현실이에요. 아무리 사람이 붐비지 않는다고 해도 카페에는 앉을자리가 없고요. 쇼핑을 하다 보면 3 ~ 4시간은 순삭인데! 배는 고픈데 멀리 가긴 싫고, 그런데 맛있는 건 먹고 싶고! 그런 분들을 위해 좋은 정보 나눔 합니다❤   파.. 2024.11.21
• [일산/카페] 가을 카페 추천! 고양 단풍 명소 👉🏻옐로커피(+주차 '찐'꿀팁) 가을 느끼기 좋은 명소"인간적으로 너~무 덥다!"라고 했던 게 엊그제 같은데 성큼 가을이 찾아왔습니다. 사계절을 고루 갖춘 한반도라지만 봄, 가을은 짧게만 느껴지는데요. 그러다 보니 이 좋은 계절, 가을을 집에서만 보낼 수 없잖아요? 가을을 느끼기 좋은 단풍 명소, 은행나무 명소를 찾아 헤매다 이곳, 고양시 일산에 위치한 [옐로커피]를 찾아왔습니다.옐로커피를 방문했던 11월 2일에도 '지금이 절정이다, 지금을 놓치면 안 된다' 싶었는데, 10일이 지나 글을 쓰는 현시점인 11월 12일의 주변을 둘러보면 이번 주말의 가을 정취가 가장 절정이 아닐까 싶습니다. 아마도 은행잎이 더 노랗고 풍성할 거고, 바닥에 떨어져 쌓인 낙엽마저도 예쁠 테지요.   옐로커피 웨이팅 난이도 극상*yellow 커피가 아니라 ye.. 2024.11.12